4. März 2018

Hochzeitstorteganz klassisch mit Rosen

Hallo Ihr Lieben, wie ihr auf dem Bild erkennen könnt, konnte ich gestern eine Hochzeitstorte backen.
Im Moment mache ich ja gerne etwas höhere Torten, dafür im Durchmesser etwas schmaler.  Das gefällt mir einfach besser und meistens passt es auch zur Torte.
Wie auch bei dieser Hochzeitstorte. Die Durchmesser waren in etwa 23cm, 18cm und 13cm. Dafür waren dann alle auch so um die 14cm hoch.


In den Torten verstecken sich folgende Füllungen. Unten ganz klassische in Schokoboden mit Schokoladensahne gefüllt. In der Mitte eine Erdbeerquarkfüllung und oben eine Heidelbeerfüllung.
Unter den oberen zwei Torten steckt natürlich eine dünne Kapa Platte, damit man sie auch ordentlich aufeinander stapeln kann. Gestützt habe ich sie dann mit Holzstäben.
Zuerst hatte ich mir überlegt die Rosen aus Wafer Paper zu modellieren. Da hatte ich aber nicht die die richtige Puderfarbe um den richtigen Farbton zu treffen. Also gab es nur die Filler Flowers aus Wafer Paper. :D


Bei der mittleren Torte habe ich mich dann dazu entschlossen mit Royal Icing und einer Schablone den Rand zu verzieren. Dazu einfach den Stencil oder die Schablone an der Torte befestigen, damit nichts verrutscht und dann das Icing auftragen. Danach die Schablone abziehen und fertig ist das Muster.

23. Februar 2018

Eine Torte mit Feuerwehrmann Sam

Hey,
ich konnte diese Woche wieder eine Kindertorte machen. Und mal wieder mit dem Thema Feuerwehrmann Sam. 2016 hatte ich schon einmal eine gemacht und zwar diese hier. Ich wollte aber nicht sie genau gleich machen, also habe ich sie etwas abgewandelt.
Die Torte ist ein wenig kleiner im Durchmesser, dafür aber höher.


In der Torte ist wieder Schoooookolade. Also ein Schokoboden gefüllt mit Schokosahne.

Ein Bild vom Cake Board hatte ich ja schon auf Instagram gepostet. Das Board habe ich mit grauen Fondant eingedeckt und dann per Hand das Muster hinein gedrückt, für die Steinoptik. Danach habe ich mit schwarzer Puderfarbe die Fugen zwischen den Steinen etwas hervor gehoben. Und am Ende wird dann noch mit einem großen Pinsel das Cake Board komplett mit dunklen Farben abgepudert.


Unter dem Feuerwehrauto versteckt sich wieder Rice Krispie Masse. Bei der Größe ist es viel leichter als wenn ich es komplett aus Fondant modelliere. Außerdem braucht man natürlich sehr viel weniger Fondant und spart etwas Geld.

Feuerwehrmann Sam ist natürlich wieder bis auf ein paar innere Stützen komplett aus Modellierfondant.

Die Torte habe ich zuerst mit Fondant eingedeckt. Danach mit dem Präger das Muster eingedrückt und dann abgepudert. Insgesamt war sie in etwa 20cm breit und circa 15cm hoch.


4. Februar 2018

Eine Pokemon Torte

Endlich, ja endlich konnte ich mal eine Pokemon Torte machen. Pikachu und Co. wollte ich schon lange mal modellieren, aber irgendwie ergab sich nie die Möglichkeit. Zum letzten Geburtstag meines Sohnes wollte ich eigentlich eine 3D Pikachu Torte für den Kindergarten backen, doch leider wollten sie keinen Kuchen haben. Klappte also da auch nicht.


Für Ash, also die Figur an der Seite, habe ich mir ein Bild in der richtigen Größe zweimal ausgedruckt und dann Stück für Stück ausgeschnitten. Das muss man dann auf den Fondant übertragen, die ausgeschnittenen Papierteile als Schablone benutzen und rundherum mit einem Skalpell ausschneiden. Etwas trocknen lassen und dann könnt ihr eure Figur Stück für Stück an der Torte zusammenkleben.
Mein Mann meinte zuerst ich sollte doch Ash ausdrucken, das wäre nicht soviel Arbeit. ;) Aber ich finde durch diesen 3D Effekt kommt das Bild viel besser rüber und sieht richtig gut aus.


Pikachus Ohren musste ich einige Male neu modellieren. Erst waren sie zu kurz, dann zu lang, nicht richtig geformt, etc. Manchmal sind es die kleinen Dinge die einem das Leben schwerer machen. ;)

In der Torte versteckt sich wieder ganz klassisch ein Biskuitboden mit einer Himbeerfüllung.

28. Januar 2018

Torte für Baby Party

Hey ihr. Dieses Wochenende gab es eine Babyparty und so konnte ich wieder eine Torte dafür backen.


Wie man unschwer erkennen kann, wird es ein Junge. Ein Baby sollte schon mit auf die Torte, das fand ich aber ein bisschen wenig und habe noch zwei Teddybären dazu modelliert.  :)
Für die Knöpfe hatte ich natürlich eine Silikonform. Das ist ganz praktisch wenn man so einige mehr braucht. Und ich wollte sie schon lange mal ausprobieren. Die Vorlage dazu habe ich von einer Torte die ich bei Pinterest gefunden hatte.



Hach, ich liebe den Fondant von Pastkolor. Er ist etwas fester und verformt sich nach dem Modellieren nicht. Ich hatte schon andere weichere Fondantarten in der Hand und das war echt kein Spaß. Da merkt man erst was ein guter Fondant so alles ausmacht.

Innen  drin ist ein Biskuitboden mit einer Erdbeersahnejoghurtfüllung.

22. Januar 2018

Paw Patrol Torte

So, da bin ich wieder mit einer neuen Torte im Gepäck.
Und zwar mit einer Paw Patrol Torte, einer Serie für Kinder. Letztes Jahr habe ich schon mal eine für meine Freundin gemacht. Und zwar diese hier.
Dieses Mal war sie aber, wie man unschwer erkennen kann ;), doppelstöckig und mit den beiden Hunden Marshall und Chase.
Nachdem ich sie fertig modelliert hatte, habe ich meinen Sohn gefragt ob sie so in Ordnung sind. :D Er fand sie toll und sagte ich kann sie so lassen.


Meine Torten wollte ich dieses Mal ein wenig höher backen. Dafür habe ich einfach den Durchmesser etwas verringert und dann doppelt gebacken je Boden.  Insgesamt waren dann meine Torte etwa 14/15cm hoch.
Unten ist wieder ein Schokoboden mit Schokosahne. Und oben eun Nussboden mit einer Haselnusssahnecreme.